De Cecco Calamarata N.129 / 500g

Iată o mică surpriză pentru tine - o retetă usoară si delicioasă folosind paste calamarata "De Cecco Calamarata N.129":

Paste calamarata cu fructe de mare:

Ingrediente:

• 500g paste calamarata
• 400g fructe de mare (creveți, midii, calamari, etc.)
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 ardei iute roșu, feliat subțire (opțional)
• 400g roșii tocate în conservă
• 1/2 cană de vin alb
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor

Instructiuni:

1. Fierbe pastele calamarata în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente. Apoi, scurge-le și păstrează puțină apă în care s-au fiert.
2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește usturoiul mărunțit și ardeiul iute feliat (opțional) până devin ușor aurii și își eliberează aromele.
3. Adaugă fructele de mare în tigaie și gătește-le până se rumenesc ușor și se gătesc.
4. Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă până se evaporă parțial.
5. Adaugă roșiile tocate în conservă în tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, până se îngroașă puțin și se combină aromele.
6. Adaugă pastele calamarata în tigaie și amestecă bine, asigurându-te că pastele sunt acoperite uniform cu sosul de fructe de mare.
7. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă în care s-au fiert pastele pentru a îl subția.
8. Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă din nou.
9. Servește pastele calamarata cu fructe de mare imediat, presărând pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime și decor.

Bucură-te de această delicioasă combinație de paste calamarata cu sos aromat de fructe de mare - o experiență culinară savuroasă și rafinată! Poftă bună!:)